Domaine Trimbach chez Vins CPH, caviste à Beaune, Chalons-en-Champagne et Reims

Domaine Trimbach

Gewurztraminer - Seigneur de Ribeaupierre : nez floral trés en fruit ou le litchi mûri prédomine, une belle persistance fruitée en bouche avec une agréable fraicheur et en finale une pointe épicée. Le tout en puissance mais avec beaucoup de finesse et d'élégance. S'harmonise avec du saumon fumé, une cuisine exotique, du foie gras ....

Gewurztraminer  SGN - C'est une grande référence d'Alsace. Le plus fruité et le plus épicé, son caractére sec permet aux amateur de le déguster à l'apéritif ou accompagné de plats exotiques épicés, de fromages à pate molle (munster) ou encore sur un dessert.

Riesling - Clos St Hune

Riesling Vendanges Tardives : une trame arômatique intense aux accents exotiques, mielleux et épicés, en bouche l'attaque est douce et tendre, d'un bel équilibre grace à une acidité rafraichissante.

Riesling Réserve :

Riesling - Cuvée F.Emile SGN

Gewurztraminer Vendanges Tardives: un vin fruité et épicé, d'une grande finesse aromatique marquée par le coing, le litchi, la pomme au four. En bouche une belle acidité, signe d'une belle concentration et d'un trés bel équilibre, rappelle les abricots secs, les figues rôties, une belle fraicheur. A déguster sur des mets riches et savoureux, une cuisine aux épices, ou sucrée/salée, un foie gras nature ou poélé, desserts avec des fruits jaunes.

Pinot Noir - Cuvée 7: ce pinot noir offre de trés beaux arômes de fruits, sur la groseille, la framboise et la cerise. La bouche est vive, arômatique avec un côté acidulé trés agréable et une finale fraiche et épicé.

Pinot Gris Réserve : cépage qui combine un fruité corsé, capiteux et toujours sec, avec des arômes de pêche jaune, de mangue au palais,son caractére généreux et sa pointe de fumé accompagne à merveille différents mets tels que les ris de veau, les plats relevés et aromatiques, les poissons fumés ou en sauce.

 

 


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