Nous avons rendez-vous à 19h30. L’entrée des caves médiévales se trouve au pied de la Place de l’Hôtel de Ville dans l’exotique Impasse Chamorin, entre un restaurant japonais et un restaurant indien. Mis à part un petit panneau indiquant les Caves Médiévales, rien ne laisse entrevoir le trésor qui se cache sous cette impasse. Anthony, œnologue et sommelier à la Grande Boutique du Vin à Châlons nous y attend. Une fois tout le monde arrivé, il nous accompagne un étage plus bas. Nous voici dans les Caves Médiévales, des caves d’une superficie de 200m2 qui datent du 13ème et du 15ème siècle. Impressionnant !
