Newletter du Printemps

Voir votre magasin de Châlons-en-Champagne / Toutes les animations à CPH Châlons-en-Champagne

Le Printemps, c’est le retour du beau temps et aussi l’arrivée des nouveaux millésimes !!

Des domaines rares, des vigneronnes brillantes et des vins de grande qualité organoleptique, voici nos dernières nouveautés sélectionnées soigneusement pour vous…

 

  1. Domaine Didier Dagueneau, Loire, Pouilly Fumé « Hors norme »

Un des rares Domaines en France  qui élabore des vins d’exception depuis le début des années 1980. Le fondateur de ce domaine  Didier Dagueneau était l’un des chefs de la tribu des sauvignons. Depuis sa disparation brutale en 2008   le domaine de Pouilly-Fumé a retrouvé sous la conduite de ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte, une continuité prodigieuse dans l’excellence et une très grande personnalité. Cuvées Disponibles Blancs Fumé  2015/ Buissons Renard 2015/ Pur Sang 2015/ Silex 2015

 

  1. Champagne Eric Rodez, Ambonnay  biodynamie et 9ème génération
    «  Parmi les plus réussis de la Champagne...... »

Suite à notre visite au domaine et discussion avec Eric, nous sommes ravis de vous annoncer le référencement du champagne Eric Rodez. Vigneron talentueux, très respectueux de la nature, un travail remarquable dans la cave, il élabore des vins racés, savoureux et robustes qui méritent d’être accompagnés  avec des plats exceptionnels. Cuvées Disponibles Blanc de noirs/ Grande Vintage

 

  1. Château Grand-Maison, Bordeaux, Côtes de Bourg « Une valeur sûr »

Associées aux meilleurs Coteaux Argilo-calcaires et Plateau Argilo Graveleux, les vignes ont une moyenne d’âge de plus de 40 ans, dont certaines ont dépassées les 50 ans Les densités de 6 500 pieds/ha, produisent peu et l’encépagement de Merlot à plus de 80%, accompagné de 18% Malbec et d’un peu de Cabernet Franc, permet une des meilleures expressions spécifiques de ces terroirs.
Cuvées Disponibles : Cuvée Sélection/ Grande cuvée

 

  • Et de retour avec nouveau  millésime 2015
  • Loire : Bernard Baudry Chinon 2015, 2016 et le Château  Fosse Sèche Saumur Champigny 2016
  • Bordeaux : Château Haut Marbuzet St. Estèphe 2012 et 2015
  • Côtes du Rhône : David Reynaud Crozes Hermitage 2016 et 2015 et le Domaine Montirius 2012 et 2015 et Louis Cheze Saint Joseph 2016, Condrieu 2016

 

  • Rapport qualité prix exceptionnel pour boire avec les grillades au barbecue!!!
  • Montirius, les Violettes I.G.P Vaucluse Rouge 2017 : 100%Syrah, Souple, gourmand, fruité, épicé tout en douceur. Un plaisir authentique.
  • Bernard Baudry, Chinon 2017, Les Granges Rouge : Souple fruité et friande.
  • Conquette, Alice Rosé, I.G.P Pays de l'Hérault : éclatant et acidulé avec des arômes de pamplemousse et ses notes florales.
  • Château Grassier, Pas de Moine Rosé , Côte de Provence 2016 : Belle complexité aromatique sur des arômes de fruits de la passion, pomelo chinois, groseille et bonbon anglais.

 

  1. Soirée Dégustation
  • Le Vendredi 22 Juin 2018 de 19h45 à 23h- Le Vendredi 22 Juin 2018 de 19h45 à 23h- Soirée Dégustation de Rhum, pour les Amateurs de rhum et  en préparation de la Fête des Pères 25€/pers, limitée à 18 places-Aux caves Médiévales
  • Le Vendredi 29 Juin 2018 de 19h45 à 23h- Soirée Diner-Dégustation  EXCEPTIONNELLE Champagne Lenoble, en  compagnie dAntoine Malassagne, Propriétaire du Champagne Lenoble « Le Champagne  parcellaire et le millésime exceptionnel », 70€/pers, limitée à 30 places

3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
Venez retrouver des accords mets / vins et des conseils dans votre magasin

CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

CPH Votre caviste à Châlons-en-Champagne

77 avenue du Président Roosevelt
51000 Chalons-en-Champagne
Tel. 00 33 (0)3 26 22 96 69

CPH Votre caviste à Reims

3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12