Newletter de janvier 2019

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Des  pépites à rapport qualité/prix incontournable et  des vins des Vignerons qui garantissent l’authenticité et la qualité d’un travail extraordinaire .
Voici nos dernières nouveautés au magasin, sélectionnées soigneusement !!
 

Bourgogne, Charles Audoin à Marsannay

Ce domaine de 14 hectares est situé à Marsannay-la-Côte. Charles Audoin et son épouse Marie-Françoise, œnologue de formation, ont repris le domaine familial en 1972. Certifié Hve et en conversion Bio  mais a toujours travaillé dans le respect de la vigne  et son environnement. L’âge moyen des parcelles est supérieur à 60 ans la vigne la plus ancienne a 93 ans. 2014 est pour nous un millésime très accessible aujourd’hui. Cuvées disponibles :  Bourgogne 2017 rouge, Marsannay Clos du Roy 2014, Marsannay Les Longeroies 2014, Marsannay Au Champ Salomon 2014, Marsannay La Charme aux Prêtres 2014 et Fixin Le Rozier 2014

 

Loire, Domaine des Pothiers, Côte Roannaise  Retour avec de nouveaux millésimes !! 

Vigneron hyper dynamique,  il offre des vins incontournables en suivant la culture en bio-dynamie sur un terroir situé à l’ombre des grandes appellations de la vallée de la Loire. Sur ses terroirs granitiques, Romain Payre est devenu l’un des porte-gamay de la côte Roannaise où il excelle depuis déjà quelques millésimes sur son domaine de 18 hectares. Il sait également donner à ses vins du Pays d’Urfé une forme savoureuse. On navigue en toute confiance. C’est une référence du vignoble ligérien.  Cuvée Disponibles  IGP Urfé blanc, Fou du Chêne 2017. 100% chardonnay, riches et fruités, avec une belle minéralité. Clos du Puy, AOP Côte Roannaise rouge 2017. 100% Gamay Saint Romain.  Charnue, fruité et épicé, un véritable plaisir !!

 

Loire, Domaine des Chezelles à Touraine

Au cœur du vignoble de la Touraine, à Noyers-sur-Cher, à proximité de Chenonceau, le Domaine des Chezelles s'étend sur 25 ha. Transmis de génération en génération depuis 1850, il est repris en 2016 par Philippe, Catherine et Aurélie DEROUET, vignerons indépendants. Les vignes s'y expriment sur des terroirs sablo-argilo-calcaires. Les cépages Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Côt et Cabernet offrent des vins souples, fruités et aromatiques. Cuvées disponibles à de prix très accessibles  Touraine Chenonceaux Tentation-complexe et intense aux arômes d'agrumes confits-Touraine Sauvignon-Equilibré, vif et expressif aux notes d'agrumes frais -Touraine Côt : vin aux arômes de violettes, velouté et élégant

 

Une nouvelle sélection des Champagnes des Vignerons passionnés de notre région !!

  • Champagne Guiborat de Cramant
  • Champagne Perseval Farge de  Chamery
  • Champagne Lacourte Godbillon d’Ecuil
  • Champagne Janisson-Baradon d’Epernay !!

 

Et il reste encore 2 places pour Vendredi  25 Janvier 2019 de 19h 30 à 23h Languedoc,

Grand Vin de région méconnue  en présence de Charles Perez « Domaine Mas Becha » Une étoile montante du Languedoc Roussillon. 60€/pers au restaurant le Petit Pasteur.


3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
Venez retrouver des accords mets / vins et des conseils dans votre magasin

CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

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