Avril et nos dernères sélections

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Suite à notre visite au salon « Millésime bio » et « Le vins de mes amis » à Montpellier, voici nos dernières nouveautés , sélectionnées avec grand soin !!

Clos Maia, Languedoc, Terrasses du Larzac « une étoile montante »
Ce domaine à taille humaine à été créé par une jeune femme, très dynamique, Geraldine Laval en 2009. Elle a étudié au lycée viticole à Bordeaux et à Beaune‚ vinifié chez Jean-Louis Chave en Hermitage‚ Leflaive à Puligny–Montrachet et enfin chez Olivier Jullien à Jonquières. Ce qu’elle veut précisément, c’est  faire des vins de terroirs, bios, tout en finesse sur les sols argilo-calcaires des Terrasses du Larzac. Cuvées disponibles: Le Petit Clos Maîa Rouge 2017 : Syrah, grenache et Carignon. Fruité croquant et la fraicheur, le Clos Maîa rouge 2017 : 90% de Grenache et de 10% de cépages locaux. présente une belle complexité aromatique (Fruitée, florale et épicées). En bouche intense, juteux et puissant, le Clos Maia Blanc 2017 :  Grenache Gris, de Roussanne, de Chenin et de Terret Bourret. Fin, élégance et complexe. Un grand blanc de Languedoc !!

Domaine Jean-Baptiste Senat, Minervois « Vigneron brillant et perfectionniste »
Jean-Baptiste Senat s’est en 1996 installé avec son épouse Charlotte sur le domaine familial. C'est l'histoire d'une rencontre : celle d'un homme Jean Baptiste et d'un terroir, le Minervois, celui de ses ancêtres, situé à 25 km à l'Est de Carcassonne, sur les contreforts de la Montagne Noire. Ce changement de vie, pour vivre son rêve, celui de travailler avec ses mains, loin de la vie parisienne ... Jean Baptiste a su trouver son style, sincère, droit et franc... à son image, il fait des vins vivants, frais, élégants et qui ont "la gueule" de leur terroir... Cuvées disponibles : Arbalète et Coquelicots :  Grenache 90% et Syrah 10%. Une cuvée printanière, fruitée et gourmande Un vin qui  se croque avec gourmandise, la Nine :  Carignan 50%, Grenache 20%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%- typiquement languedocien aux parfums de garrigue et à notes épicées, le Bois des Merveilles : très veilles vignes, Grenache 40%, Carignan 50%, Mourvèdre 10% . une grande finesse, tout en gardant de la puissance. Une alliance étonnante, pour les amateurs de vin fin

Le ROC DES ANGES « Le Biodynamie et l’excellence des Côtes Catalanes »
Vigneron et vinificateur doué, le domaine du Roc des Anges est créé en 2001 par Stéphane et Marjorie Gallet. Le vin et le cheval sont leurs deux passions communes. Diplômées  à l’école d’agronomie de Montpellier, formé chez Gérard Gauby et Mas Amiel, ce domaine compte aujourd’hui 40 hectares des vignes en culture bio-dynamie. Cuvées disponibles:  Segna de Cor 2017 :  50% Grenache, complété par le Carignan et la Syrah. Rond, fruité et gourmand, Unic 2017 : 100% Grenache. Frais, subtil et élégant

Domaine des Varinelles, Saumur Champigny « Rapport qualité / prix imbattable »
Qui porte un nom bucolique évoquant le chemin des lavandières est une vieille propriété animée par la famille Daheuille. Le Vignoble couvre aujourd’hui 42 ha en bio répartis entre le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Chenin, sur plusieurs lieux-dits. L’âge des vignes est élevé, 35/60 ans en moyenne, certains pieds plantés en 1900.  Cuvées disponibles:  Laurientale : maturité exceptionnelle sur un sol silex et calcaire, 1900 : Cuvée issue du Clos planté en 1900, élevée 13 mois en cuve béton. suave, bien ronde, à dominante fruits rouges


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