Juin, quelques news des vignes

Actualité écrite le 31 mai 2019

Juin, quelques news des vignes

2019 n'est pas 2018, dixit Sophie Larmandier.
"A gauche une vrille, à droite un raisin. Avec des températures quasi estivales fin mars, les bourgeons grossissent. Le 5 avril, une gelée anodine fait pourtant beaucoup de dégâts dans nos vignes. Avize est lourdement touché ainsi que quelques vignes sur Vertus. La présence d’herbe dans nos vignes est bénéfique pour la vie des sols mais l’humidité qu’elle apporte a amplifié les dommages. Depuis fin Avril, les vignes ont froid et nous espérons un peu de chaleur. Le vent vient souvent du nord / nord-est. C’est le vent des Rameaux, le vent de l’année, comme dit le dicton ! La vigne pousse très lentement. Le feuillage est plus jaune que vert, les inflorescences (futurs raisins) sont rouges, certaines partent même en vrille (c’est le filage, cf. photo). La plante n’a pas assez d’énergie, elle privilégie sa survie à sa reproduction"

Notre boutique de Reims, située 3 place léon Bourgeois, a été sélectionnée dans la sélection 2019 de l'application mobile Artisanat Gourmand. Cette application regroupe les meilleures adresses de France disponible sur l'Apple Store.

Il est rappelé que nos deux boutiques de Beaune et de Chalons en Champagne / St Memmie figurent au Gault et Millau Régional 2018/2019, sorti fin jnavier 2019
- celle de Beaune :
"à l'entrée de la Ville, cette maison accueille l'une des caves les plus larges et réputées de la région. Ouverte en 1991, elle accueille aujourd'hui plusieurs centaines de références ainsi que plus de cent champagnes. Dans l'atmosphère boisée des lieux, la richesse du catalogue et les conseils du personnel justifient le passage des Amateurs".
- celle de Chalons en Champagne / St Memmie: "à proximité du centre commercial le Capitole, la dernière née des magasins CPH, ouverte en 2007, poursuit la lignée avec un service et un catalogue de même hauteur. On retrouvera une offre large et des conseils avisés, dans une atmosphère professionnelle et sérieuse. La réputation de ses grandes soeurs n'est pas reniée, les grands amateurs s'y retrouvent souvent."
Etant rappelé que Reims y figurait, il y  a deux ans,  Bravo et Félicitations à Toute l'Equipe

Les 3 boutiques, sacrées Caviste Ambassadeurs des Champagnes de Vignerons, en juillet 2015, vous proposent un grand choix de champagnes de Propriétaires, des belles Cuvées de Maisons de Champagnes, une belle sélection de Bourgogne, de Bordeaux, des Grands Crus, et ....de vins de toutes régions de France, un choix pertinent de Whiskies, de Rhums, et autres Spiritueux ....... de belles idées cadeaux pour soi, ou pour des Amis, des Vieux Millésimes... une occasion de venir avec des Amis, déguster et apprécier notre sélection.

Egalement des idées cadeaux .......à tous les prix..... des vieux millésimes à découvrir, de 1931 à 1962......

Des bulles pour égayer, de la structure pour apprécier, de la finesse pour votre plaisir…

Venez avec des Amis. Pour toutes les envies, tous les budgets, nos équipes de Professionnels passionnés vous conseilleront : soyez raisonnables et faites-vous plaisir !

Consultez sous l'onglet "Animations" les différentes actualités dans les boutiques


3 magasins à votre service

Caviste à Reims depuis plus de 30 ans, puis Beaune en 1991, puis Chalons en Champagne en 2007
Venez retrouver des accords mets / vins et des conseils dans votre magasin

CPH Votre caviste à Beaune

4 Rue du Moulin Noizé
21200 Beaune
Tel. 00 33 (0)3 80 24 08 09

CPH Votre caviste à Châlons-en-Champagne

77 avenue du Président Roosevelt
51000 Chalons-en-Champagne
Tel. 00 33 (0)3 26 22 96 69

CPH Votre caviste à Reims

3 place Léon Bourgeois
51100 Reims
Tel. 00 33 (0)3 26 40 12 12