Décembre et la préparation des Fêtes de fin d'année

Les 3 boutiques, sacrées Caviste Ambassadeurs des Champagnes de Vignerons, en juillet 2015, vous proposent un grand choix de champagnes de Propriétaires, des belles Cuvées de Maisons de Champagnes, une belle sélection de Bourgogne, de Bordeaux, des Grands Crus, et ....de vins de toutes régions de France, un choix pertinent de Whiskies, de Rhums, et autres Spiritueux ....... de belles idées cadeaux pour soi, ou pour des Amis, ... une occasion de venir avec des Amis, déguster et apprécier notre sélection.

Egalement des idées cadeaux .......à tous les prix.....

Des bulles pour égayer, de la structure pour apprécier, de la finesse pour votre plaisir…

Venez avec des Amis. Pour toutes les envies, tous les budgets, nos équipes de Professionnels passionnés vous conseilleront : soyez raisonnables et faites-vous plaisir !

Consultez sous l'onglet "Animations" les différentes actualités dans les boutiques

Un extrait du texte du magazine VIGNERON que nous a remis le Vigneron avec une jolie présentation de la maison et un focus intéressant sur leur  nouvelle démarche autour du mono grand cru. pour le Vigneron, "l’auteur a bien compris notre attachement à l’art de l’assemblage tout en nous permettant des exceptions."

Champagne Pierre Gimonnet et Fils
La cuvée Gastronome 2012 est construite avec 50% de raisins grand cru de Chouilly (28% de Montaigu présentant une élégance minérale, 22% de Ronds Buissons pour le fruit et la rondeur). Y sont associés 15% de Cramant tout en subtilité et 13 % d’Oger, pour la matière. Les 22% de Cuis apportent la fraîcheur. Dans la cuvée Fleuron 2010 sont assemblés tous les meilleurs lieux-dits du domaine sur le millésime, dominé par la subtilité de Cramant et Chouilly, complété par 6% des Champs Nérons et Terres de Noël à Oger, très structurants. Le terroir de Cuis apporte la touche finale. L’assemblage de la cuvée Spécial Club se compose de vieilles vignes centenaires de Cramant (57%), issues du Fond du Bateau et des Buissons, plantés en 1911 et 1913. Pour compléter, les Montaigu de Chouilly (plantés en 1951) ont une part belle (29%) et quelques jolis premiers crus (14 %), essentiellement Croix Blanche de Cuis, viennent compléter cette finale, caractérisant la signature Gimonnet qui jusqu’en 2012 n’avait jamais produit de cuvées 100% grand cru. ” Bientôt viendra le troisième opus de la collection sur Cramant d’une pureté élégante, crayeuse et profonde.”Comme le chêne qui a besoin de ses racines, la collection de ces cuvées mono grand cru pousse encore plus loin l’art de l’assemblage. “Le terroir est un chef d’oeuvre de la nature, explique Didier Gimonnet.“Figurant parmi les précurseurs dans le travail du parcellaire, nous perpétuons en cave l’art de l’assemblage qui convient parfaitement à nos volumes importants, soit 28 hectares sur la côte des Blancs dont 12 de grands crus sur Oger, Chouilly et Cramant, avec une palette de lieux-dits différents exceptionnelle. “Le Cuis 1er cru constitue une sorte de BSA , brut sans année, où l’on joue sur plus de 20 parcelles différentes en incorporant les vins de réserve provenant également du village.” L’attaque se révèle franche, la bouche souple et justement arrondie. Spécial Club 2012 Cramant « C’est notre terroir préféré de la côte des Blancs, aussi nous sommes excités de sortir ce 100% Cramant qui allie la puissance et l’élégance de nos meilleurs terroirs calcaires. Pour nous, c’est mieux qu’une madeleine de Proust! »


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